Termine zum Wursten und Hausschlachten jetzt online

Nach einigen Jahren Zwangspause bieten wir jetzt endlich wieder unsere beliebten Kurse zum Hausschlachten und Wursten an. Aufgrund der unterschiedlichen Interessen haben wir zwei verschiedene Kurse konzipiert: Einen in der Woche als Kurs zum Reinschnuppern und einen deutlich umfangreicheren an einem Samstag. Aufgrund der baulichen Gegebenheiten ist die Teilnehmerzahl auf sechs Personen begrenzt, Begleitpersonen sind nicht möglich. Die Kurse finden in der Versuchsküche in der Blumenstraße 2 statt, also nicht direkt in der Kochschule, sondern im Büro-Haus. Sollten Sie sich zu sechst zusammenfinden und einen eigenen Termin buchen wollen, dann sprechen Sie mich an.
Jeder Teilnehmer erhält ein umfangreiches Rezeptheft mit Reifefahrplan für die Mettwurst und den Schinken. Weiterhin sind alle Getränke bei der Veranstaltung inbegriffen. Einen genauen Ablaufplan und Informationen zur Anreise und Parksituation erhalten Sie bei der Bestätigung der Buchung.

Kursus Wurst Selbermachen

Kursus Hausschlachten

 

Impressionen von den Schlachtekursen

Das Thema Krisenvorsorge nimmt immer mehr Fahrt auf. Aus diesem Grunde biete ich jetzt in der Zeit, in der wir keine Lagerfeuer-Kochkurse durchführen können, ein Seminar zum Thema Krisenvorsorge an. Die Termine für die ersten beiden Veranstaltungen
sind Mittwoch, der 21.9.2022 und Dienstag, der 27.9.2022. Ob wir weitere Termine anbieten hängt von der Resonanz auf die ersten beiden Veranstaltungen ab. Veranstaltungsort ist die Jurte in der Lagerfeuer-Kochschule in Hary bei Bockenem.

Hier gehts zur Buchung

 

Kaffee am Lagerfeuer ist kein Hexenwerk, und lecker und bekömmlich obendrein. In dem Video zeige ich Euch, wie man Kaffeebohnen röstet, mahlt und dann einen echten Cowboy-Kaffee daraus am Lagerfeuer kocht

Hier die Kaffeekanne kaufen

Hier die Emaille-Tasse kaufen

Das Youtube-Video gibt es hier!

In unserem Youtube-Kanal haben wir ein neues Video hochgeladen. Es geht um das Thema Stockbrot, aber richtig! Nie wieder quengelnde Kinder mit teils verkohltem und teils rohem Stockbrot. Und auch die Würstchen werden perfekt. Dazu machen wir Knoblauch aus dem kleinen Dutch Oven, ein absoluter Genuß, der seinesgleichen sucht!
Hier geht es zu dem Rezept-Video
Hier könnt Ihr die Petromax-Spieße bestellen
Hier die kleinen Dutch-Oven

Ihr wolltet schon immer wissen, wie man ein Steak richtig auf dem offenen Feuer zubereitet und vor allem perfekt geschnitten serviert? Hier gibt es das Wissen und die richtigen Werkzeuge dazu. Die Hintergrundinformationen erfahrt Ihr im neuen YouTube-Video und die Messer und Gabel gibt es in unserem Shop. Aufgrund der Energiekrise und der Sanktionen kann es bei den Herstellern zu Lieferzeiten kommen, wir informieren Euch bei der Bestellung über den jeweiligen Sachstand.

Hier das Steak-Set kaufen

Hier den Gußeisenrost kaufen

Das Youtube-Video gibt es hier!

Neuigkeiten in der Lagerfeuer-Kochschule!
Zur Zeit arbeiten wir an zwei neuen Büchern. Einmal eine gedruckte Ausgabe des – leider notwendigen – Buches „Der Beste Rat ist Vorrat“. Weiterhin ein Buch über Wildwürste. Beide Bücher könnt Ihr hier vorbestellen. Alle Vorbesteller zahlen keine Versandkosten und es gibt noch ein Goody obendrauf!

Der beste Rat ist Vorrat hier bestellen

 

Wildwurst selber machen hier bestellen

Auf unserem Kanal tut sich was: wieder sind zwei Filme dazugekommen und einen Kanaltrailer haben wir jetzt auch!
Hier gehts zum Youtube-Kanal


Lagerfeuer-Kochkurse
Unsere bekannten und beliebten Lagerfeuer-Kochkurse sind zur Zeit ausgebucht. Wenn Sie sich für die Kurse interessieren, dann fordern Sie kostenlos und unverbindlich unser Informationsmaterial an. Damit haben wir dann auch gleichzeitig Ihre Kontaktdaten und Sie werden bevorzugt von uns informiert, wenn neue Termine feststehen.


Gerade haben wir den nächsten Film auf unserem Youtube-Kanal hochgeladen. Es geht um Köfte. Weiterhin beschreibe ich ausführlich die Funktion des Fleischwolfes und wie man den richtigen auswählt.
Hier gehts zum Film

Liebe Lagerfeuerköche, 

hier mal ein kleiner Einblick in einen der vergangenen Lagerfeuer-Kochkurse. Es geht um Flammlachs aka Lachs am Brett. Die vollen Informationen gibt es auf meinen Kochkursen oder in den Büchern in meinem Shop. Viel Vergnügen beim Zuschauen!
Hier gehts zu dem Film

 

Das Fernsehen war bei uns! RTL Nord hat gefilmt, hier ein kleiner
Trailer

 

Am Donnerstag war ein Fernsehteam von RTL bei uns und hat ein kleines Portrait über unsere Lagerfeuer-Kochschule gedreht. Sehen könnt Ihr den Beitrag am morgigen Freitag, 15.07. um 18 Uhr bei RTL NORD.
Bitte beachtet, daß der Beitrag in dem Regionalprogramm Nord läuft und nicht für jeden zu empfangen ist. Hier der Link für YouTube, damit jeder meiner treuen Lagerfeuer-Köche in Nah und Fern den Film sehen kann. Wir sind gespannt wie ein Flitzebogen. 
Neben ein paar Tips und Tricks zu dem Kochfeuer zeige ich dem Redakteur, wie man Buchweizen-Pfannkuchen mit Speck und Rübensaft am Feuer brät, Gemüse in der Glut zubereitet und ein Steak richtig grillt. Den Abschluß bildet ein Lagerfeuer-Kaffee und geröstetes Knoblauch-Brot.
Laßt Euch überraschen!

 

Wir sind in der Zeitschrift "Liebes Land"!

In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift Liebes Land ist ein Beitrag über die Lagerfeuer-Kochschule erschienen. Sie können hier den Beitrag als PDF herunterladen, oder – ganz old school – die Zeitschrift im Handel kaufen.

Download
Beitrag Liebes Land
Beitrag über die Lagerfeuer-Kochschule in der Zeitschrift Liebes Land
LL Lagerfeuer.pdf
Adobe Acrobat Dokument 2.2 MB

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