Wursten und Hausschlachten

Nach einigen Jahren Zwangspause bieten wir jetzt endlich wieder unsere beliebten Kurse zum Hausschlachten und Wursten an. Die Saison ist jetzt erst mal durch, ab Oktober geht es wieder los, dann erscheinen hier die Termine. Aufgrund der unterschiedlichen Interessen haben wir zwei verschiedene Kurse konzipiert: Einen in der Woche als Kurs zum Reinschnuppern und einen deutlich umfangreicheren an einem Samstag. Aufgrund der baulichen Gegebenheiten ist die Teilnehmerzahl auf sechs Personen begrenzt, Begleitpersonen sind nicht möglich. Die Kurse finden in der Versuchsküche in der Blumenstraße 2 statt, also nicht direkt in der Kochschule, sondern im Büro-Haus. Sollten Sie sich zu sechst zusammenfinden und einen eigenen Termin buchen wollen, dann sprechen Sie mich an.
Jeder Teilnehmer erhält ein umfangreiches Rezeptheft mit Reifefahrplan für die Mettwurst. Weiterhin sind alle Getränke bei der Veranstaltung inbegriffen. Einen genauen Ablaufplan und Informationen zur Anreise und Parksituation erhalten Sie bei der Bestätigung der Buchung.

Kursus Wurst Selbermachen

Kursus Hausschlachten

Soeben erschienen!
Das Buch „Der Beste Rat ist Vorrat“ ist soeben erschienen und kann über unseren Shop bestellt werden.

Der beste Rat ist Vorrat hier bestellen

Das Thema Krisenvorsorge nimmt immer mehr Fahrt auf. Aus diesem Grunde biete ich jetzt in der Zeit, in der wir keine Lagerfeuer-Kochkurse durchführen können, ein Seminar zum Thema Krisenvorsorge an. Die Termine für die ersten beiden Veranstaltungen
sind Mittwoch, der 21.9.2022 und Dienstag, der 27.9.2022. Ob wir weitere Termine anbieten hängt von der Resonanz auf die ersten beiden Veranstaltungen ab. Veranstaltungsort ist die Jurte in der Lagerfeuer-Kochschule in Hary bei Bockenem.

Hier gehts zur Buchung

Kaffee am Lagerfeuer ist kein Hexenwerk, und lecker und bekömmlich obendrein. In dem Video zeige ich Euch, wie man Kaffeebohnen röstet, mahlt und dann einen echten Cowboy-Kaffee daraus am Lagerfeuer kocht

Hier die Kaffeekanne kaufen

Hier die Emaille-Tasse kaufen

Das Youtube-Video gibt es hier!

In unserem Youtube-Kanal haben wir ein neues Video hochgeladen. Es geht um das Thema Stockbrot, aber richtig! Nie wieder quengelnde Kinder mit teils verkohltem und teils rohem Stockbrot. Und auch die Würstchen werden perfekt. Dazu machen wir Knoblauch aus dem kleinen Dutch Oven, ein absoluter Genuß, der seinesgleichen sucht!
Hier geht es zu dem Rezept-Video
Hier könnt Ihr die Petromax-Spieße bestellen
Hier die kleinen Dutch-Oven

Ihr wolltet schon immer wissen, wie man ein Steak richtig auf dem offenen Feuer zubereitet und vor allem perfekt geschnitten serviert? Hier gibt es das Wissen und die richtigen Werkzeuge dazu. Die Hintergrundinformationen erfahrt Ihr im neuen YouTube-Video und die Messer und Gabel gibt es in unserem Shop. Aufgrund der Energiekrise und der Sanktionen kann es bei den Herstellern zu Lieferzeiten kommen, wir informieren Euch bei der Bestellung über den jeweiligen Sachstand.

Hier das Steak-Set kaufen

Hier den Gußeisenrost kaufen

Das Youtube-Video gibt es hier!

Auf unserem Kanal tut sich was: wieder sind zwei Filme dazugekommen und einen Kanaltrailer haben wir jetzt auch!
Hier gehts zum Youtube-Kanal

Gerade haben wir den nächsten Film auf unserem Youtube-Kanal hochgeladen. Es geht um Köfte. Weiterhin beschreibe ich ausführlich die Funktion des Fleischwolfes und wie man den richtigen auswählt.
Hier gehts zum Film

Liebe Lagerfeuerköche, 

hier mal ein kleiner Einblick in einen der vergangenen Lagerfeuer-Kochkurse. Es geht um Flammlachs aka Lachs am Brett. Die vollen Informationen gibt es auf meinen Kochkursen oder in den Büchern in meinem Shop. Viel Vergnügen beim Zuschauen!
Hier gehts zu dem Film