Allgemeine Informationen zum Lagerfeuerkoch-Kursus


Wichtig vorweg: Erreichbarkeit
Aufgrund der täglich wechselnden Lage hinsichtlich Corona-Verordnungen bitten wir Sie eindringlich, Ihre Erreichbarkeit sicherzustellen. Eine E-Mail-Adresse ist nur dann sinnvoll, wenn Sie diese auch regelmäßig abrufen. Bitte teilen Sie uns auch Ihre Mobilfunknummern mit, damit Sie nicht unnötigerweise anreisen.

Übersicht zum Ablauf:
Für diejenigen, die schon am Freitag anreisen, besteht die Möglichkeit, abends in der Gaststätte Maas im Nachbarort von Hary auf eigene Rechnung zu Abend zu essen und sich schon einmal bekannt zu machen. Sollte es zeitlich möglich sein, wird der Kursleiter schon an diesem Abend dabei sein. Am nächsten Morgen beginnt die Veranstaltung um 10 Uhr. Wir kochen dann im Laufe des Tages bis zu 25 Rezepte. Der Kurs endet ca. um 18 Uhr. Wer möchte, kann gern noch mit den anderen Kochkursusteilnehmern am Lagerfeuer zusammensitzen, auch für Fragen stehen wir dann noch gern zur Verfügung. Aus Rücksicht auf die Mitarbeiter und die Nachbarn bitten wir, bis 20 Uhr den Heimweg anzutreten.

Lebensmittel:
Sie lernen in dem Kursus die Zubereitung von verschiedenen Gerichten am offenen Feuer. Bei dem Essen handelt es sich um Übungsmaterial, das sehr reichlich bemessen ist, damit jeder auch etwas zubereiten kann. Sie werden also sehr satt werden, und auch die Begleitpersonen bekommen genug ab. Ich vergleiche es immer mit dem Buchen eines Schießlehrers: Wenn Sie den Aufwand betreiben, dann sparen Sie ja auch nicht an den Patronen. Hier ist es mit dem Essen genauso. Sie sollen einmal ohne Publikum und unter Gleichgesinnten beispielsweise ein Spanferkel gebraten und zerlegt haben, auch wenn kaum etwas davon noch gegessen werden kann.

Getränke:
Nichtalkoholische Getränke und Bier sind im Preis für die Lebensmittel enthalten, auch ein Verdauungsschnaps, Bier allerdings nur in sozial-adäquater Menge. (Verbot des Flatrate-Saufens) Mehrbedarf gegebenenfalls bitte vorher anmelden.



Ausrüstung:
Dieser Kursus ist eine Draußen-Veranstaltung ohne "Plan B" bei schlechtem Wetter. Bevorzugen Sie derbe, der Witterung angemessene Bekleidung, die auch ein eventuelles Brandloch verträgt. Dazu geschlossenes und festes Schuhwerk, damit Ihnen keine Glut auf den Fuß fällt. Der Rest der Ausrüstung wird komplett gestellt. Eigenes Kochgeschirr oder Lebensmittel mitzubringen ist nicht möglich. Das Seminar findet bei jedem Wetter statt, bei Regen haben wir die Möglichkeit, uns in unserer Jurte unterzustellen. Einige Feuerstelle befinden sich aber unter freiem Himmel, daher halten Sie bitte auch Regenkleidung bereit. Bei intensiver Sonnenstrahlung ist Sonnencreme vorteilhaft.

Kinder
Entscheiden Sie selber, ob Ihr Kind an der Veranstaltung teilnimmt oder nur eine Begleitperson ist. Ab einem Alter von etwa 11 bis 12 Jahren (und beim entsprechendem Interesse) können Kinder vollwertig teilnehmen. Kinder nehmen kostenlos als Begleitperson teil.

Hinweis zum Status „Begleitperson“:
Eine Begleitperson nimmt an dem Kursus nicht teil, kann aber von allem probieren und ist selbstverständlich auch beim geselligen Ausklang am Lagerfeuer dabei. Üblicherweise ist das der Partner, der das Hobby des anderen nicht so sehr teilt, daß er an der Lehrveranstaltung Interesse hätte. Wir erwarten, daß die Begleitperson sich im Hintergrund hält und den Ablauf nicht stört. Was wir nicht möchten ist, daß drei Kumpels einem vierten den Kursus schenken und sich selbst dann als Begleitpersonen anmelden. Daher nehmen wir als Begleitpersonen nur noch Ehe-/Lebenspartner, nahe Verwandte wie Vater/Mutter oder Kinder auf.

Hinweis zu Gruppen ab vier Teilnehmern:
Aus der Erfahrung heraus, daß bei Gruppen ab vier Teilnehmern immer sehr viele Umbuchungen und Änderungen gibt, ändern wir das Verfahren. Wer bestellt, der bezahlt und haftet auch für das Nichterscheinen. Es steht Ihnen frei, eine Ersatzperson mitzubringen. Bitte beachten Sie, daß Ihnen gemäß der Regelung des § 312g Absatz 2 Nr. 9 BGB für den Buchung unserer Kurse kein Widerrufsrecht nach § 355 BGB zusteht. Ein einmal bestellter und bezahlter Platz kann nicht wieder zurückgegeben werden.

Hunde:
Hunde sind gerne gesehen. Bitte nicht ohne Absprache einfach mitbringen, sondern vorher kurz durchrufen. Bei den Hunden gilt: Wer stänkert, kommt ins Auto.

Ablauf der Kurse:
10 Uhr:
 Nach der Begrüßung richten wir eine Feuerstelle ein und erklären die Utensilien. Direkt im Anschluß beginnen wir mit einem Frühstück. Rechnen Sie damit, daß es erst gegen 11 Uhr das erste Essen gibt.



11-17 Uhr:
 Wir bereiten viele verschiedene Gerichte zu, an denen wir die Techniken zum kochen am Lagerfeuer erklären. Welche das sind richtet sich nach der Art der Kurses, dem Wetter und den saisonalen Verfügbarkeiten.



18 Uhr (manchmal je nach Witterung und Mitarbeit kann es aber auch 19 Uhr werden):
 Abschlußbesprechung und Verleihung der Urkunden.



Danach: Ausklang des Kochkurses. Gemütliches Beisammen-Sitzen am Lagerfeuer.

20 Uhr Ende der Veranstaltung

Dieser Zeiten können sich wetterbedingt ändern, meist wegen Unterbrechungen durch Hitzegewitter. Die Lehrveranstaltung kann unter Umständen deutlich länger als 18 Uhr dauern, bitte denken Sie daran, wenn Sie Ihre Rückreise planen. Es wäre schade, wenn Sie von dem Spanferkel nichts mehr abbekommen, weil Sie schon abgereist sind. Wir hatten schon Kurse, bei denen wir erst um 19:30 Uhr gegessen haben. Aber das sind Ausnahmen. Wir schmeißen keinen um 18 Uhr raus oder brechen einfach ab. Wir räumen dann aber schon zügig auf und meine Mitarbeiter haben spätestens um 20 Uhr Feierabend.


Veranstaltungsort:
Der Kursus findet in 31167 Hary statt, einem kleinen Ort in der Nähe von Bockenem. Bockenem liegt direkt an der A 7 zwischen Kassel und Salzgitter. Das Gelände ist nicht behindertengerecht und für Rollstuhlfahrer nicht geeignet.


 

Unterkunft
Wir betreiben kein Hotel, aber in der Nähe befinden sich einige preisgünstige Unterkünfte. Bitte nehmen Sie dort Quartier und buchen Sie rechtzeitig, die Kapazitäten sind begrenzt. Bitte denken Sie daran, daß Sie am Samstag das erste Essen gegen 11 Uhr bekommen. Camper und Wohnmobilfahrer bitten wir, nicht wild in der Gegend um die Kochschule zu stehen. In Bönnien bei Frau Herke sind Stellplätze sowie Toiletten im Außenbereich für Zelte oder Wohnmobil vorhanden, der Fußweg dauert etwa 12 Minuten.


 

Preise
Der Kursus kostet pro Teilnehmer 199 Euro inklusive Lebensmittel, Getränke und Brennholz. Begleitpersonen zahlen 50 Euro. Wir haben einen Ausstellungs- und Verkaufsraum und führen ein kleines Sortiment an Utensilien zum Kochen am Lagerfeuer sowie jede Menge Bücher zum Thema.

Verpflegungsmöglichkeit
Für Teilnehmer, die am Freitag schon anreisen:


Gaststätte Maas


Störyer Straße 8

31167 Bockenem OT Bönnien


Telefon: 0 50 67 / 64 72


E-Mail: info@gaststaette-maas.de


 

Anfahrt
Die Veranstaltung findet im Garten des Pfarramtes in 31167 Bockenem / OT Hary, Pastorenberg 2 statt. (Das Pfarramt gegenüber der Kirche). Für das Navi geben Sie als Straße „Pastorenberg 2“ ein.
Sie erreichen den Ort über die A7 Abfahrt Bockenem. Folgen Sie der Straße Richtung Autohof, fahren Sie daran vorbei, bis Sie an eine T-Einmündung kommen, dort fahren Sie rechts. Auf der Straße 1.600 Meter bleiben, Sie fahren zwischendurch über eine Ampelkreuzung, wieder aus dem Ort heraus, über den Fluß Nette, dann kommt eine Abfahrt nach links Richtung Hary. Sie fahren nach rund zwei Kilometern in den Ort und folgen der Vorfahrtstraße, bis Sie die Kirche links liegen sehen. Auf dem Berg gegenüber der Kirche befindet sich das Pfarramt. Dort hinten im Garten findet die Veranstaltung statt. Sollten Sie sich verfahren oder verspäten, dann erreichen Sie uns immer unter der Telefonnummer 05067-247150. Gute Anreise!

Parkmöglichkeiten
Wir wohnen in einem kleinen Dorf, das von den Straßen und Parkmöglichkeiten nicht darauf eingestellt ist, 20 und mehr Autos – meist Geländewagen, Unimogs und Wohnmobile – aufzunehmen. Um unsere Nachbarn weiterhin bei Laune zu halten und nicht durch zugeparkte Straßen gegen uns aufzubringen, bitten wir Sie um Folgendes:
Bitte parken Sie nicht am Pastorenberg, sondern in der Grabenstraße. Wir haben dort die Weide geöffnet, diese ist ausgeschildert. Es müssen bis zu 20 Fahrzeuge Platz finden, also fahren Sie bitte weit genug, um die Einfahrt nicht zu versperren. Parken Sie bitte auf der Seite der Grabenstraße. Von der Parkmöglichkeit aus gehen Sie bitte auf der Straße zurück zum Pastorengarten. Sollten sich auf der Nachbarweide Pferde befinden, dann ist Strom auf dem Zaun. Bitte die Pferde nicht füttern oder ärgern, diese sind nicht von uns und nicht einzuschätzen.


 

Allgemeine Geschäftsbedingungen für die Buchung unserer Kurse
1.) Mit Bezahlung unserer Rechnung haben Sie sich zur Teilnahme an dem in der Rechnung genannten Termin verpflichtet. Einzelheiten zum Programmablauf und zu Unterbringungsmöglichkeiten sowie eine genaue Anfahrtsbeschreibung erhalten Sie mit Ihrer Rechnung.
2.) Bitte beachten Sie, daß Ihnen gemäß der Regelung des § 312g Absatz 2 Nr. 9 BGB für den Buchung unserer Kurse kein Widerrufsrecht nach § 355 BGB zusteht.



3.) Wir bitten um Verständnis dafür, daß wir uns eine Absage der Veranstaltung – etwa bei Ausfall des Vortragenden oder aufgrund mangelnder Teilnehmerzahl – vorbehalten müssen. Aufgrund des begrenzten Kontingents an Kursplätzen müssen wir uns zudem vorbehalten, Anfragen zurückzuweisen, die nach Erreichen der maximalen Teilnehmerzahl eingehen. Über einen Ausfall des Seminars oder die Zurückweisung der Anmeldung wegen zu großer Nachfrage werden wir Sie unverzüglich informieren.

4.) Sollte ein Kursus nicht stattfinden, bieten wir einen Ersatztermin an oder erstatten die Gebühr. Weitere Ansprüche können nicht geltend gemacht werden. Bitte haben Sie Verständnis dafür, daß das Seminar unter zwölf Teilnehmern nicht stattfinden kann und es bei 22 Teilnehmern ausgebucht ist.

5.) Sollten Sie an dem Termin kurzfristig verhindert sein, kann eine Umbuchung auf einen anderen, freien Termin nur nach Absprache erfolgen. Es steht Ihnen aber frei, eine Ersatzperson zu benennen. Bei Nichterscheinen verfällt die Teilnahmegebühr.



6.) Für Sach- und Personenschäden, die durch andere Seminarteilnehmer oder mit der Seminardurchführung nicht beauftragte Dritte verursacht werden, können wir keine Haftung übernehmen. Im übrigen wird keine Haftung für eintretende Schäden übernommen, soweit sie nicht auf einem groben Verschulden unsererseits beruhen oder aus einer Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit resultieren.



7.) Wir weisen Sie darauf hin, daß für die Seminarteilnahme kein gesonderter Versicherungsschutz besteht.



8.) Eine Buchung ist nur über unsere Internet-Seite www.carstenbothe.de möglich. Mit vollständiger Zahlung der Seminargebühren bekommen Sie eine quittierte Rechnung und haben Anspruch auf den Platz. Bestellungen per Telefon oder Brief, Postkarte, Fax, unspezifischen E-Mails oder Nachrichten auf dem Anrufbeantworter können wir nicht bearbeiten. Ein Platz erhalten Sie nur durch die Bestellung im Internet und eine quittierte Rechnung von uns.